中医认为，春天养生要省酸增甘。明唐《遵生八笺》指出，春之时食宜减酸增甘，以养脾气。五谷为甘，对脾胃有一定的利益作用。只要没有酸苦等味的食物都属于甘味。五谷杂粮大部分属甘味。五谷杂粮都属种子，生命力量旺盛是民族养生之食。五谷之中小米功效好，营养最高，对脾胃有很好的补益作用。脾督又能生化气血，气血足了，身体自然就好。时令菜合乎阴阳就可食，绿色芽菜宜食。随其自然，不违背自然，跟着天地行，随着阴阳走，就是最好的养生之道。衣食住行，自然就好。

药食同源胜吃药

生活中，绝大多数食物药食同源，即有些食物也是中药。因此，人们在饮食上要注意营养全面均衡，又要讲究相生相益科学搭配，尽量用食物代替药物来调节身体机能。下面一起来看看食物怎么配伍，吃得最健康，最利于保健养生。

猪腰+木耳 对久病体弱、肾虚、腰背痛有很好的辅助治疗作用。

空心菜+尖椒 降血压，止头痛，解毒消肿，防治糖尿病。  

油菜+虾仁 提高钙质，补肾壮阳，对腰腿疼有功效。  

花菜+西红柿 花菜与加热产生番茄素的西红柿合食可增强抗毒能力，对胃溃疡便秘、皮肤化脓、牙周炎、高血压、高血脂  有辅助治疗作用。

银耳十木耳 补肾、润肺生津、提神，对慢性支气管炎、肺心病久病体弱、肾虚腰背痛都有辅助治疗作用。

韭菜+绿豆芽 温阳解毒，下气散血，具有解除人体内热毒和补虚作用，有减肥之功效。

莴笋+木耳 增强食欲，刺激消化，对高血压、高血脂、糖  尿病、心脑血管病有防治作用。

芹菜+西红柿 芹菜与加热产生番茄素的西红柿合食可降压，降血脂，健胃消食

鸡蛋+苦瓜 有益于骨骼、牙齿及血管健康，对胃气痛、眼  痛、感冒伤寒、小儿腹泻呕吐等都有好处。

猪肉+白萝卜 健脾润肤，化痰，顺气，利尿，抗癌，消  食，消积，导滞。

大蒜+生菜 生食在空气中氧化产生大蒜素的薄片大蒜能杀菌，与生菜合食有降血压、降血脂、血糖、清热、防止牙龈出血之效。

虾仁+韭花 富含矿物质及维生素，可治疗夜盲、干眼病,  杀菌驱虫，治便秘。

豆腐+生菜 有滋阴补肾，增白，减肥作用。

木耳+海带 降血压，软化血管，通便排毒，减肥，补中  生津。

香菇+豆腐 清热解毒，补气生津，化痰理气，抗癌，降血脂、血压。

青蒜苗+豆腐干 益气利脾则，杀菌消毒，有生发和抑制癌细胞扩散功效。

青蒜苗+莴笋 顺气通经脉，洁齿明目清热解毒，降血压    

茹菜+胡萝卜 降低中风，防止胆固醇在血管的沉积，是防止中风的最好菜肴。

羊肉+香菜 适用身体虚弱、阳气不足，性冷淡，阳痿等者食用。

芝麻+海带 能起到美容、抗衰老的作用。

羊肉+构杞 适用于肾精衰败，腰椎疼痛，性功能减退。

鸡蛋+韭菜 补肾，行气止痛，阳瘘利尿，对肾虚、痔疮及胃痛有一定疗效。

金针菇+豆腐 对癌细胞有明显抑制作用，降压、降血脂。  

青椒+黄鳝 鳝鱼含蛋白质、磷、铁等成份，2型糖尿病人  每天吃60-90克鳝鱼肉，持续1月，可见血糖下降，尿糖减少。  

土豆+豆角 宁静头脑，调理消化系统，消除胸隔胀满，可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。

榨菜+黄豆芽 可帮助消化，增加食欲，防止血管硬化，降低胆固醇。